Сезонное питание

Как люди питались тысячелетиями и болели меньше? А современный человек с возможностью использовать любые продукты в любое время года, ощущают недуг гораздо чаще. В чем секрет?

Все очень просто. Основой всегда было сезонное или природное питание, где продукты созревают и «доживают» до стола в естественных условиях.

Каждый такой овощ и фрукт созревает в предусмотренное природой время, достигая самых лучших вкусовых и питательных характеристик. Сезонные продукты содержат оптимальное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов.

С появлением новейших технологий в целях увеличения сроков использования продуктов, путем их обработки, «суперочистки»\ рафинирования, искусственного доращивания и т.п., для современного человека стало привычно, что практически любая еда круглый год доступна на прилавках магазинов. Однако это не значит, что огурцы, продаваемые зимой, так же хороши, как и летние.

В последнее время все больше исследователей говорят о том, что несоблюдение законов природы, в том числе и в плане употребления пищи, вызывает в теле человека дисбаланс и дисгармонию, что ведет к болезням и недомоганиям. А употребление сезонных свежих продуктов помогает телу вернуться в свой естественный ритм, что имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья и молодости.

В каждое время года нашему организму для здоровья необходимы разные питательные вещества и что не маловажно – восполнение жидкости в организме. Соответствующее питание учитывает время, место, сезон и погодные условия для употребления тех или иных продуктов. Природа сама нам подсказывает, чем напитать свой организм в каждом регионе согласно календарю и дарит новые доступные продукты. Так мы можем экспериментировать со вкусами и составлять полезное меню на каждый сезон.

Ученые и лекари всего мира подтверждают, что питание согласно ритмам природы легче усваивается организмом и является самым живительным.

Китайские доктора считают, что питание по календарю учитывает активность и потребность всех систем организма, что оказывает им своевременную поддержку. Это не только укрепляет иммунитет, но и способствует энергетическому балансу в теле Инь (холод) и Ян (тепло), что является основным принципом здоровья в традиционной китайской медицине.

Аюрведические врачи древнеиндийской науки оздоровления придерживаются принципов энергетики продуктов и советуют зимой употреблять «согревающие», такие как перец или имбирь, а летом — «охлаждающие жар», как огурцы и большинство сочных овощей и фруктов.

Многие эксперты в области здравоохранения и медицины утверждают, что, если регулярно придерживаться сезонной диеты, можно даже предотвратить пищевую аллергию, ожирение, диабет и другие хронические заболевания.

ОБЩАЯ СХЕМА СЕЗОННОГО ПИТАНИЯ

Восточные врачеватели еще с давних времен уделяют особое внимание теории природного питания и не перестают ей успешно придерживаться. Поэтому в следующих статьях рассмотрим поподробнее эти рекомендации по каждому сезону, которые помогут прекрасно чувствовать себя круглый год.

@VRitmahPrirody

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:

1. Мастер-класс “Сезонное питание — крепкий иммунитет” от Анны Осиповой

2. «Здоровое утро» на 7 канале. Рафинированные продукты, что это за продукты.

3. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в организме человека от Врача-диетолога. (Лэйбл в видеообзоре НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ!)